老铁们，家常大家好 ，红烧相信还有很多朋友对于家常红烧豆腐的豆腐做法和家常红烧豆腐的做法视频的相关问题不太懂 ，没关系 ，法家腐今天就由我来为大家分享分享家常红烧豆腐的常红做法以及家常红烧豆腐的做法视频的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，烧豆视频希望可以帮助到大家 ，做法下面一起来看看吧 ！家常 本文目录 红烧豆腐的家常做法最好吃主料：老豆腐200g 辅料 ：油5ml 、香葱1条 、豆腐姜2-3片 、法家腐盐6g 、常红鸡精2g、烧豆视频白糖5g 、做法蒜头2瓣 、家常老抽酱油4g 、料酒2g 、水淀粉15g 、白胡椒粉5g 、辣椒油10g 红烧豆腐做法步骤教程 ： 1 、准备好材料 。把葱切成葱花 ，姜切丝状 ，蒜瓣切小粒 。 2 、买回来的豆腐块洗净后切成小块 。并且提前调好水淀粉备用 。（水淀粉量在2大勺左右即可 。） 3 、拿另一个干净的碗内加入盐 ，白糖 ，胡椒粉 ，料酒 ，酱油 ，鸡精等各种调料放一旁备用 。 4 、锅内加水等水烧开后放入，加入少许盐，再把切好的豆腐放入煮 ，等锅内的水再次烧开后继续煮15秒左右（不能煮太久了，太久豆腐会老了） ，豆腐捞出控干水分 。 5 、锅内倒少许油，爆香姜丝和蒜粒 。把沥干水分的豆腐放入 ，慢慢翻炒下（不能太大力翻炒豆腐会碎） 。 6 、倒入之前调好的料汁 ，轻轻翻动豆腐 ，使豆腐上色均匀 。 7 、这时候转大火 ，煮半分钟左右 ，沿着锅边浇入水淀粉 。 8 、煮半分钟等汤汁变稠后，出锅装盘撒上葱花即可 。 红烧豆腐的家常做法主料： 北豆腐400克 、鸡蛋1个 、青蒜1根 。 辅料 ： 面粉1大勺、盐1勺半 、李锦记密制红烧汁1大勺 、植物油1大勺。 做法： 1.豆腐1块 ，青蒜1根 ，鸡蛋1个 。 2.豆腐切成小方块 ，青蒜切段备用 。 3.把豆腐块放入大碗内 ，放入面粉 ，盐 ，鸡蛋 。 4.把鸡蛋 ，面粉均匀裹在豆腐块上 。 5.不粘锅烧热 ，倒入适量植物油 ，放入蒜白部分煸香 。 6.油热以后倒入豆腐 ，先不要急着去翻动 。 7.豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面 ，四面都煎到 。 8.加入1大勺密制红烧汁 ，翻炒均匀 。 9.豆腐块上色以后放入青蒜叶 ，关火，掂一下锅 ，装盘 。 红烧豆腐家常做法王刚主料 ：老豆腐300g 辅料 ：油5ml 、香葱1条、姜2-3片 、盐6g 、鸡精2g 、白糖5g 、蒜头2瓣 、老抽酱油4g 、料酒2g 、水淀粉15g 、白胡椒粉5g 、辣椒油10g 红烧豆腐做法步骤教程 ： 1、准备好材料 。把葱切成葱花 ，姜切丝状 ，蒜瓣切小粒 。 2 、买回来的豆腐块洗净后切成小块 。并且提前调好水淀粉备用 。（水淀粉量在2大勺左右即可 。） 3 、拿另一个干净的碗内加入盐 ，白糖 ，胡椒粉 ，料酒 ，酱油 ，鸡精等各种调料放一旁备用。 4 、锅内加水等水烧开后放入 ，加入少许盐 ，再把切好的豆腐放入煮 ，等锅内的水再次烧开后继续煮15秒左右（不能煮太久了 ，太久豆腐会老了），豆腐捞出控干水分。 5 、锅内倒少许油 ，爆香姜丝和蒜粒。把沥干水分的豆腐放入 ，慢慢翻炒下（不能太大力翻炒豆腐会碎） 。 6 、倒入之前调好的料汁 ，轻轻翻动豆腐 ，使豆腐上色均匀。 7 、这时候转大火 ，煮半分钟左右 ，沿着锅边浇入水淀粉 。 8、煮半分钟等汤汁变稠后，出锅装盘撒上些许葱花，最后再淋上点辣椒油即可完成啦 ！ 关于家常红烧豆腐的做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |