大家好 ，豌豆今天来为大家分享豌豆凉粉的凉粉家常做法的一些知识点 ，和豌豆凉粉的家豆凉做法家常做法的问题解析 ，大家要是法豌粉都明白 ，那么可以忽略 ，做法做法如果不太清楚的家常话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的豌豆问题，接下来我们就一起来看看吧 ！凉粉 本文目录 遵义豌豆凉粉正宗做法将豌豆泡好磨成浆用滤布过滤出豌豆渣 ，然后放在锅中大炒搅拌 ，法豌粉直到挂排后舀出放在盆中冷确即可 凉粉的做法做法做法豌豆凉粉的具体做法】 第一步 ：做淀粉糊 我选用了500克的豌豆淀粉。 把豌豆淀粉倒在盆中 ，家常加入500克的豌豆清水 ，边倒边搅拌，凉粉搅拌成淀粉糊 ，家豆凉 注意不要有气泡和颗粒就可以了 。 起锅烧水 ，倒入2500克的清水 ，淀粉和水的比例是1比6 ，500克的淀粉用了3000克的清水 ，锅里水烧开以后，转为小火 ，在倒入之前 ，再把淀粉糊搅拌一下 ，倒入锅内 。 注意 ：边倒边搅 ，一定要快速的搅 ，使淀粉糊均匀受热 ，稀稠一致 。 如果没有搅匀 ，就把火关掉再搅 ，搅匀以后 ，再开火 ，搅拌过程中 ，保持小火慢慢加热 。 淀粉糊会很快 ，变的非常的浓稠，我们把淀粉糊倒入盆中 。晃动盆子 ，使淀粉糊自由流平。温度下降至常温以后 ，放在冰箱冷藏一个晚上 。 第二步 ：成品 第二天 ，经过十多个小时的冷藏 ，凉粉已经成型非常的结实 ，我们把盆倒扣过来 ，把凉粉倒出， 用手拍打 ，特别的有弹力 ，说明凉粉做成功了。 豌豆凉粉颗粒做法步骤1 豌豆温水提前一天浸泡 步骤2 加1800g水用磨浆机磨成浆 步骤3 磨好的浆过滤 步骤4 静置1小时 步骤5 倒去表面三分之二的浆 ，并均匀搅拌沉淀下来的浆 步骤6 把浆倒入锅中熬煮 ，直到冒泡后再煮10分钟熬煮过程中不停搅动 ，防止糊锅 步骤7 煮好后倒入盆中 步骤8 等待放凉成型 步骤9 倒出成型的凉粉 步骤10 切成小段 步骤11 淋上调料就可以了 豌豆凉粉的家常做法和豌豆凉粉的做法家常做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦！ |