其实鸡蛋薄饼的鸡蛋家常简单家常做法的问题并不复杂 ，但是薄饼饼又很多的朋友都不太了解鸡蛋薄饼的家常做法简单，因此呢，家蛋薄今天小编就来为大家分享鸡蛋薄饼的法鸡家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，做法下面我们一起来看看这个问题的鸡蛋家常简单分析吧！ 本文目录 鸡蛋葱花薄饼做法主要食材 葱末20克 、鸡蛋两个，家蛋薄面粉200克 配料 盐10克、法鸡水250克 、做法油10克 做法 1 、鸡蛋家常简单将所有原料全部放在一个大的薄饼饼容器里； 2 、搅拌成糊； 3、家蛋薄取两小勺子倒入电饼铛里； 4 、法鸡用铲子摊平； 5 、做法正反面都烙熟即可 。 鸡蛋薄饼怎么做【食材】：芹菜叶 、面粉 、鸡蛋 、牛奶 、油、盐、鸡精 、胡椒粉 。 【做法】 ： ①芹菜叶浸泡洗净 ，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋 ，加盐、胡椒粉 、一袋牛奶 、适量面粉搅拌成稀面糊； ②平底锅里放少许油 ，舀一勺稀面糊倒进去 ，端起锅晃匀 ，煎至两面金黄即可； 鸡蛋软饼的面糊配方步骤/方式1 碗内磕入一枚鸡蛋 步骤/方式2 加入水 、盐 、鸡精… 步骤/方式3 搅拌均匀… 步骤/方式4 加入普通面粉，可分两次加入 ，顺同一方向搅拌均匀后再加入第二次… 步骤/方式5 用手抽不停滴同一方向搅打至无干粉颗粒 ，面糊呈现均匀细腻的状态后 ，静置30分钟以上备用（强烈推荐头天晚上做好面糊 ，盖保鲜膜置冰箱冷藏放置一晚，早上起来直接准备蛋液和葱花就可以烙制啦 ，省时快捷关键饼还会很筋道哦）… 步骤/方式6 烙饼前 ，碗中磕入鸡蛋 、加入切好的香葱、盐… 步骤/方式7 用手抽搅拌均匀备用… 步骤/方式8 静置好的面糊可以明显看出有水析出沉淀的现象，一定要用手抽顺同一方向搅打均匀再用哦 步骤/方式9 平底不粘锅（切记是不粘锅哦 ！普通锅具不保证烙饼效果）置燃气灶上，开中小火预热锅，用毛刷刷少量的植物油 ，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油 ，最好用毛刷 ，用油的量少且分布均匀… 步骤/方式10 将锅拎起离开燃气灶 ，切记 ：面糊入锅时锅的温度不能太热 ，太热的锅会让面糊瞬间凝固不利于摊平摊薄 ！ ！ ！我习惯了将面糊直接倒入锅中 ，做的多了 ，大概的量就有数啦，也可用大汤勺舀一勺（量化）倒入锅中 ，拎着锅柄转动，让面糊均匀的薄薄的摊满锅底 ，新手这步也可以借助刮刀或者蜻蜓推板来摊平 ，然后放燃气灶上中火加热… 步骤/方式11 倒入适量的葱花蛋液混合物 ，多点少点都可以 ，看自己喜好… 步骤/方式12 这步也可以用转动锅柄的方式来摊平 ，因为一手拿手机拍照不方便所以用刮刀抹平啦… 步骤/方式13 等到晃动锅子 ，锅里的饼能和锅底脱离的时候在饼上淋上一点点植物油 ，不需要多 ，少许就够了 ，少油更健康哈… 步骤/方式14 底部稍有上色后翻面… 步骤/方式15 蛋液面煎上色 ，一张鸡蛋饼就做好啦，出锅 。同样的方法继续下一张饼的烙制… 步骤/方式16 柔软 、黄亮，看起来很有食欲吧 ！ 步骤/方式17 超柔软筋道 ，不易破哦 ！ 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。 |