豌豆鸡家常做法(豌豆鸡家常做法大全)

时间:2025-06-07 10:32:52来源:悦刻雾化实验室作者:悦刻正品直通车

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本文目录

  1. 糯米鸡的做法正确方法
  2. 魔芋鸡的家常做法
  3. 东安鸡正宗做法王刚

糯米鸡的正确方法

材料

主料 :糯米3.5杯 、国香米1.5杯、豌豆香菇8朵;

辅料:干荷叶5张 、鸡家家常水5杯 、法豌蠔油适量、豆鸡大全胡椒粉适量 、做法糖适量 、豌豆酱油适量 、鸡家家常干贝素适量 、法豌鸡中翼8只、豆鸡大全猪颈肉3两 、做法生抽、瑶柱适量 、虾米适量、盐 、香油

糯米鸡

1干荷叶5张 ,用水泡2小时。

2用糯米3杯半,泰国香米1杯半,用5杯水泡2小时后煮好 ,加入适量蠔油 、胡椒粉 、糖、酱油、干贝素拌匀备用。

3鸡中翼8只斩件 ,猪颈肉3两切粒 ,用生抽 、蠔油 、胡椒粉腌1小时(过夜更好) 。

4瑶柱 、虾米适量 ,香菇8朵,洗干净用开水泡软,香菇切丝 。

5烧热油锅 ,把馅料放入煸炒 ,然后再放盐、干贝素、糖 、胡椒粉、香油一起翻炒 ,炒好后放凉备用。

6荷叶擦干裁开4份 ,取一份先放一层糯米 ,再放馅料,再盖上一层糯米 ,包成方形 。

7放蒸笼蒸上30分钟。

魔芋鸡的家常做法

步骤1

鸡肉切成小块飞水备用,葱白 ,蒜切段,姜切片

步骤2

魔芋切成花刀 。先将魔芋切成较粗的长条,在长条中间划上一小刀,再将魔芋的一端穿过划出的缝隙 。处理好的魔芋焯水备用

步骤3

平底锅不放油 ,将鸡皮朝下放入鸡肉 ,小火加热,会看到鸡油慢慢渗出

步骤4

煎至两面金黄,下入葱姜蒜爆香 。加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

步骤5

料酒、生抽、调成汁加入到锅中,放入大料、辣椒 、冰糖, 、盐大火烧开

步骤6

将烧开的魔芋和鸡肉连同汤汁一同倒入到煲锅中 ,小火炖煮半小时。加入蒜叶,胡椒粉,大火收汁即可

东安鸡正宗做法王刚

1鸡肉冷水下锅,放入料酒 ,焯水捞出 。

2起锅烧油,放入辣椒段,姜片 ,鸡块,倒入料酒,辣椒粉,白醋 ,清水 。

3放入盐,味精 ,鸡精  ,搅拌均匀,炖至鸡肉软烂即可 。

4总结如下 。

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